söndag 7 december 2014

Lucka 7 Saffransbiscotti

Saffransbiscotti

100 g smör
1 g saffran
2 ägg
1,5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl sötmandel
Råsocker eller farin

2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen. Blanda de torra ingredienserna med hackad (tänkte jag testa i år i alla fall) sötmandel och vänd ner dem i bunken. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker/farin.
175 grader, 25 min

Skär längderna i 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
OBS! 125 grader, 10 minuter.
Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).


 
 
De här har jag gjort varje jul i flera år nu. Jag tror att receptet ursprungligen kommer från Leila, men det kan vara ändrat. Goda skorpor!!!

Inga kommentarer: